Многие считают, что сбитень нужно пить горячим обязательно, и что мол это зимний согревающий напиток. До поры до времени тоже придерживался этой версии, пока не попробовал пить его холодным и летом. Не забываемые ощущения. Попробуйте, интересный эффект получается))