Прайс-лист
У нас уже обучились:
2873 человек
записаться на мастер-класс
Отзывы
05 сентября 2016, Костя г. Москва
Если хотите испечь БОЛЬШОЙ хлеб, это самое то. Здоровый хлеб теперь можно делать только дома. Эта форма мой выбор. Всем кто занимается выпечкой, очень советую.
Керамичеcкая форма для расстойки, выпечки и хранения Хлеба ЕХ-3, 1,5 Л и крышка для расстойки и выпечки

Канцерогены в Хлебе. Что мы знаем об этом?

15 октября 2015

Канцерогены в Хлебе. Что мы знаем об этом?

Канцерогены в Хлебе. Что мы знаем об этом?

Меня часто спрашивают о том как испечь Хлеб не просто вкусный но и полезный, так что бы в нём не было канцерогенов, и позволяет ли моя технология исключить эти вредные вещества из хлеба или нет.

Для того что бы ответить детально и подробно на этот вопрос, давайте разберём какие виды канцерогенов вообще бывают:

Список опасных канцерогенов

Чтобы избежать вредного воздействия канцерогенов, повысить иммунитет и снизить риск появления злокачественных опухолей, следует вести здоровый образ жизни и правильно питаться. А еще важно баловать организм витаминами и стараться употреблять только экологически чистые продукты.

Основным и главным продуктом для русского человека является Хлеб, а из верхнего списка понятно,что в Хлебе могут появиться канцерогены пероксиды, если печь его смазывая форму растительным маслом, или добавляя масло в тесто. Учитывая что наша технология приготовления Хлеба исключает растительные масла и жиры, то беспокоиться не стоит.

Есть ещё одно мнение, что раньше врачи всегда говорили, что корка хлеба и булочек вредна, что там много канцерогенов. Теперь, спустя годы, по прошествию различного ряда исследований появилась радостная новость для любителей румяных корочек Хлеба, которая уже напечатана в средствах массовой информации. Эта новость пришла из Университета Аннамалай (Индия). Там провели ряд анализов и исследований, в результате которых выяснилось, что именно в корочках содержится большое количество сильного антиоксиданта пронил-лизина (pronil-lisina).

Пронил-лизин – вещество, образующееся во время выпечки. Оно обладает антиканцерогенными свойствами и способно защитить организм от развития кишечных опухолей. Это вещество уже было обнаружено ранее немецкими исследователями из Университета Монако. В 2002 году они установили, что аминокислота лизин в процессе выпечки соединяется с крахмалом муки, образуя форму пронил-лизина.

Присутствие пронил-лизина в хлебной корке в восемь раз больше чем в мякише. В результате эксперимента на крысах учёные обнаружили, что этот антиоксидант блокирует развитие опухоли толстого кишечника на 70%

Результаты этого исследования были опубликованы в Европейском журнале по профилактике рака (European Journal of Cancer Prevention).

Так вот и получается, что в традиционный Русский Хлеб, заложена великая мудрость наших предков.

Максим Едлин.

Имя
Комментарий

Перезагрузить картинку

Нажимая кнопку «Отправить», вы даете свое согласие на обработку предоставляемых персональных данных

Заказать звонок

* Ваше имя
* Ваш телефон
* Код
Перезагрузить картинку
Нажимая кнопку «Заказать звонок», вы даете свое согласие
на обработку предоставляемых персональных данных

Регистрация

Тип учетной записи Частное лицо Представитель компании
* Логин
* Пароль
* Повтор пароля
* ФИО
* E-mail
Название компании
Правовая форма
Адрес
* Телефон
Дата рождения
Сайт
Пол мужской женский
Рассылки Подписаться на рассылку
Все Новости Мастер-классы Рецепты Полезные советы Ярмарки Интернет-магазин Проекты Новые разработки
Все Новости Акции Новая продукция Интернет-магазин Производство
* Код
Перезагрузить картинку
Нажимая кнопку «Зарегистрироваться», вы даете свое согласие
на обработку предоставляемых персональных данных

Вход на сайт

* Логин
* Пароль
РегистрацияЗабыли пароль?

Забыли пароль?

* Ваш E-mail
Нажимая кнопку «Отправить», вы даете свое согласие
на обработку предоставляемых персональных данных

Подписаться на рассылку

* Ваш E-mail
Нажимая кнопку «Подписаться», вы даете свое согласие
на обработку предоставляемых персональных данных

А Вы уже экономите воду дома до 70%?

Насадка на смеситель для экономии воды устанавливается на смеситель вместо штатного (базового) аэратора и оснащена механическим штоком, который обеспечивает включение/ выключение подачи воды. Идеально подходит для кухни и позволяет хозяйке контролировать расход воды лёгким движением. Очень удобно при мытье посуды. Экономия составляет до 70%. Так же подходит для ванной комнаты и коммерческих помещений.

Хочу экономить!