Меласса тростниковая Барбадос, (канистра)7,14 кг
есть на складе
1 шт. – 3 572| Назначение | Тростниковая меласса - это ингредиент, используемый в выпечке и кулинарии. |
| Состав | Произведено из тростникового сахара-сырца органического происхождения, сахарозы 25—40%, редуцирующих Сахаров 12—30%, азота 0, 3—0, 5% (азота в тростниковой мелассе во много раз меньше, чем в свекловичной). Из органических несахаров в мелассе содержится б |
| Пищевая ценность в 100 г продукта | 294 ККал/1247кДж |
| Энергетическая ценность | 2,7 г. белки, 0,5 г. жиры, 68,5 г. углеводы. Допускается естественное засахаривание (не влияющее на функциональные свойства продукта.) Рекомендуемое суточное употребление 1-2 столовые ложки. |
| Применение | Применяется при выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, изготовлении соусов и маринадов, кисло-молочных продуктов, сладкой пасты и напитков. |
| Объём | 7 Л |
| Масса НЕТТО | 7,14 |
| Срок годности | 12 месяцев |
| Условия хранения | при температуре от 15 до 25С и относительной влажности воздуха не более 75% в сухом помещении. Предохранять от воздействия солнечных лучей. |
| Страна изготовитель | Барбадос, Латинская Америка |
| Производитель | August Topfer & CO, Германия. |
Тростниковая меласса - это ингредиент, используемый в выпечке и кулинарии. Он был популярен в Америке до 20-го века, когда его было много и он широко использовался в качестве подсластителя в продуктах питания и ингредиента для пивоварения Тростниковая органическая меласса (August Topfer & Co) – пищевой продукт, производящийся из тростника. Патока (меласса) тростниковая органическая (August Topfer & Co) дороже не только любой другой обычной тростниковой мелассы но и значительно дороже сахара и даже мёда. Органическая тростниковая меласса высоко ценится за счёт своего красивого коричневого цвета и приятного карамельного привкуса. В ней содержится целый комплекс полезных для здоровья человека микро элементов.
Подробное описание
Подробное описание
Тростниковая меласса качественно влияет на все реологические свойства теста, пшеничное тесто лучше тянется, в процессе ферментации получается более пористым. Она придаёт приятный карамельный вкус и запах хлебу, даёт совершенно особенную корочку - тут лучше 1 раз попробовать, чем подобрать десяток вкусных эпититов. Ценность органической тростниковый мелассы в том, что она содержит большой набор микроэлементов таких как: железо, медь, калий, кальций, минеральные соли органических кислот, фосфаты, витамины. Поэтому вам многих странах меласса продается как пищевая добавка.
Если по каким-то причинам вы не используете ферментированный солод, но хотите придать хлебу более темный оттенок - меласса отличный помощник. Сколько нужно? Я добавляю 1 ст.л. на 500 г теста в ржаной, пшеничный и ржано-пшеничный. Что такое меласса тростниковая? Меласса тростниковая (тростниковая патока) - густая жидкость темно-бурого цвета с неповторимым тропическим ароматом является отдельным продуктом процесса производства сахара из сахарного тростника. Произошло это слово от португальского «melaço», где «mel» – латинский корень, означающий «мед».
Меласса органическая тростниковая - этот продукт на всех этапах производства и хранения которого не применяются: химикаты, неорганические элементы, пестициды, антибиотики. а так же стимуляторы роста, ионизирующее излучение, генно-модифицированные организмы. Тара товара отвечает нормам органической безопасности. Тростник выращивают на земле, которая как минимум 7 лет не подвергалась воздействию химических удобрений, а использовались только натуральные. Меласса это густая жидкость темно-бурого цвета с неповторимым тропическим ароматом является отдельным продуктом процесса производства сахара из сахарного тростника. Произошло это слово от португальского «melaco», где «mel» - латинский корень, означающий «мёд». В ней низкое содержание сахарозы, но она богата фруктозой, глюкозой, витаминами минеральными и микроэлементами. В процессе переработки сахарного тростника в сахар, сок извлекаемый из сахарного тростника подвергают кипячению, пока сахар не кристаллизуется и выпадет в осадок. Сироп, оставшийся после кристаллизации, называется мелассой.
Как правило сок сахарного тростника проходит три цикла кипения и кристаллизации, чтобы извлечь как можно больше сахара с каждым последующим циклом, меласса содержит всё меньше сахара и увеличивает концентрацию ароматов витаминов и минералов. Ценность мелассы тростниковый в том, что она содержит большой набор микроэлементов таких как: железо, медь, калий, кальций, минеральные соли органических кислот, фосфаты, витамины. Поэтому вам многих странах меласса продается как пищевая добавка. Её часто используют для приготовления сладкой выпечки и десертных сортов хлеба и для приготовления имбирного печенья.
Тростниковая меласса - это ингредиент, используемый в выпечке и кулинарии. Он был популярен в Америке до 20-го века, когда его было много и он широко использовался в качестве подсластителя в продуктах питания и ингредиента для пивоварения. Тростниковая органическая меласса (August Topfer & Co) – пищевой продукт, производящийся из тростника. Патока (меласса) тростниковая органическая (August Topfer & Co) дороже не только любой другой обычной тростниковой мелассы но и значительно дороже сахара и даже мёда. Органическая тростниковая меласса высоко ценится за счёт своего красивого коричневого цвета и приятного карамельного привкуса. В ней содержится целый комплекс полезных для здоровья человека микро элементов.
Применение
В питании: в производстве мучных и кондитерских изделий, (печенье, хлеб, пряники, ириски) десертов, в качестве заменителя сахара в каши на завтрак.
В косметологии: как органическая косметика для востановления волос, в качестве скраба и масок. Делает кожу более более эластичной и препятствует образованию морщин. В медицине и поддержании здорового образа жизни: Помогает при синдроме хронической усталости, а так же при депрессии, тревоге, и связанных с ними нервными растройствами. Борется с бессонницей. Помогает при мигрени, головных болях нервного происхождения.
Улучшает пищеварение, препятствует образованию язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Снимает мышечные спазмы (в том числе спазмы сердечной мышцы или спазмы дыхательных путей симптоматические астмы). Укрепляет сердечную мышцу. Применяется при личении ревматизма и артрита Повышает уровень гемоглобина и ферритина в крови.
Хорошее средство от кашля и тонзиллита. Помогает беременным при токсикозе. Незаменимый помощник кормящим мамам - повышает локтацию. Улучшает менструальный цикл - помогает при анемии, PMS, менструальных спазмах, перепадах настроения. Способствует поднятию и поддержанию уровня ферритина. Прекрасно работает, чтобы остановить судроги ног. Две столовые ложки и судроги прекратятся.
Стимулирует рост волос и помогает улучшить их качество. (Использовать нужно в качестве предварительного шампуня. Она может начать обратный процесс раннего поседения волос.) Улучшает здоровье костей. Меласса тростниковая органическая - это продукт, который отвечает всем современным требованиям потребителей: экологичный, веганский, растительный, содержащий витамины, микроэлементы, несущий в себе пользу для здоровья и удовольсвие потребления.