0

в вашей корзине:

товаров: 0

на сумму: 0

Прайс-лист

У нас уже обучились

6 739 человек

Записаться на мастер-класс

Отзывы

06 апреля 2016

Владимир г. Подольск

Заказывали для пекарни. Быстро доставили. Отличные формы высокого качества, без заусенец!
Будем заказывать ещё. Спасибо.

Форма для выпечки хлеба Л-7 (прямоугольная)

Опрос

Хотели бы Вы постоянную скидку 15% на нашу продукцию?

Интернет-магазин «Едлин Хлеб» - у нас вы можете приобрести всё для выпечки хлеба и получить консультацию по выбору и применению ингридиентов и инструментов для выпечки хлеба. Смело звоните  +7(926)719-51-19, +7(925)684-08-54 мы ответим на все вопросы. (Пн.-Пт.) с 10:00 до 19:00

В ассортименте нашего интернет-магазина: натуральные закваски, органическая мука оптом и в розницу, формы для выпечки хлеба, камни для выпечки, сухофрукты, семечки и орехи, цельнозерновые хлопья, каши и крупы, зерно для проращивания оптом и в розницу, а также хлеб на натуральной закваске оптом и в розницу, безглютеновый хлеб оптом и в розницу и другие полезные товары для дома и офисов.

Оформление заказа на нашем сайте круглосуточно. Обработка заказов в будние дни (Пн.-Пт.) с 10:00 до 19:00.

Вы также можете сделать заказ в будние дни (Пн.-Пт.) с 10:00 до 19:00 по телефону:

г. Москва: +7 (495) 137-71-19 

г. Санкт-Петербург: +7 (812) 213-31-13


Доставка товаров:

Собственное производство ремесленного и безглютенового хлеба на натуральных заквасках.

Работаем с розничными магазинами, интернет-магазинами, кафе и рестораними. По вопросам оптовых поставок хлеба: 8 (925) 684-08-54 с 10:00 до 19:00.

Подробнее о нашей пекарне.

Заказать и купить безглютеновый хлеб и хлеб на закваске в розницу вы можете на нашем сайте.

Получить свой заказ из нашей пекарни «Едлин Хлеб» в Москве вы можете каждый понедельник или четверг. Желательно делать заказ до 19:00 каждой субботы(пекут хлеб в воскресение) и до 19.00 каждого вторника(пекут хлеб в среду); все заказы, сделанные позже по времени, автоматически переносятся на ближайший день выпечки. Заказать хлеб можно по телефонам: +7 (495) 137-71-19 ,  +7 (926) 719-51-19 

Подробнее о нашей пекарне.

Собственное производство уникальных керамических форм для расстойки, выпечки и хранения хлеба.

На сегодняшний день мы представляем первое и единственное ручное производство в России уникальной керамической посуды для приготовления и хранения хлеба. Мы поставили перед собой цель создать не просто хорошие керамические формы для выпечки, но ещё и расширить их функциональные возможности, улучшив прочность и долговечность.

Эти керамические формы также выполняют функцию защиты во время выпекания хлеба от жёсткого теплового излучения нагреваемых металлических поверхностей современных производственных печей и духовых шкафов. По сути, они преобразуют «жёсткое тепловое излучение» в «мягкое лучистое тепло», которое не обжигает поверхность хлеба, а глубоко проникает внутрь изделия, равномерно его прогревая. Этот принцип характерен для каменных печей, в которых готовили пищу и выпекали хлеб наши предки.

Почему наши керамические хлебные формы уникальны?

  1. Максимально функциональны! Сочетание 3-х функций в одной керамической форме. Расстойка (поднятие хлеба), выпечка и хранение (можно использовать как хлебницу).
  2. Хлеб лучше поднимается! Сама керамическая форма имеет пористую структуру, и, в отличие от металлической, имеет другую теплопроводность, что существенно влияет на качество расстойки и выпечки хлеба. А ещё наша керамическая форма для хлеба «дышит», что позволяет тесту в форме хорошо подниматься.
  3. Уникальный материал! Специально разработанная технология производства делает эти формы более прочными по сравнению с европейскими аналогами. Материал не боится резких перепадов температур, а также большого срока службы при эксплуатации (можно использовать на крупных производствах).
  4. Правильная корочка у хлеба! Без использования растительного масла и различных жиров, за счёт того, что сама форма рассчитана на поддержание нужных температурных режимов выпечки, происходит образование правильной корочки хлеба. Специальный расчёт внутреннего объёма керамической формы и толщины стенок позволяют получить наилучший результат при выпечке хлеба. Подробнее об образовании правильной корочки хлеба в наших керамических формах здесь >>
  5. Утилитарные! Подходят как для электрической, так и для газовой духовки; есть также универсальные модели, которые можно использовать даже в хлебопечках и дровяных печах.
  6. Для очистки наших форм не требуются моющие средства! Так как выпечка происходит без растительного масла и растительных жиров, достаточно залить формы горячей водой на 10 минут, затем протереть влажной губкой или тряпкой и просушить.
  7. Хлеб долго остаётся свежим! Приготовленный на закваске в наших керамических формах хлеб долго не портится. Особенно если он хранится в этой же форме с использованием специальной крышки для хранения.

Мастер-классы Максима Едлина - уникальные занятия, которые сочетают теоретические основы и практику. Каждый мастер-класс - это самобытная методика подачи информации для получения максимально эффективного результата.

Технологии домашнего хлебопечения

На сегодняшний день существует множество различных способов и технологий, как приготовить Хлеб дома. Но не всегда общеизвестные способы дают тот результат, который бы хотелось получить. Наша компания разрабатывает простые технологии и оригинальные решения, которые хорошо подходят к любым требованиям и условиям современной жизни.

При приготовлении нашего Хлеба мы используем уникальную технологию выпечки без использования масла и растительных жиров в специально разработанных керамических формах для расстойки и выпечки, что делает наш ХЛЕБ и другие хлебобулочные изделия более полезными. Другими словами, мы производим хлеб без канцерогенов (подробнее о вреде канцерогенов в Хлебе), которые образуются при выпечке, если использовать масло и растительные жиры.

 

Последние видео

Посмотреть другие ВИДЕО >>>

Хотите получать дополнительные скидки, предложения и вкусные рецепты?

Подпишитесь на нас в соц. сетях.

Все новости

Последние новости

Фронтовой хлеб. Хлеб Победы.

Фронтовой хлеб. Хлеб Победы.

Я хочу рассказать тебе о хлебе, который спасал жизни. Часто говорят о «горьком военном хлебе». Но фронтовой хлеб начала войны имел, скорее, сладковатый вкус: ведь, помимо аж 40% ржаной муки, он состоял из подсолнечного и свекольного жмыха. Горьким военный хлеб...

Регистрация

Тип учетной записи
Пол
Рассылки

Нажимая кнопку «Зарегистрироваться», вы даете свое согласие на обработку предоставляемых персональных данных

Перезагрузить картинку