1. Главная
2. Формы для выпечки Хлеба.
3. Металлические хлебные формы с безопасным антипригарным покрытием
4. ФОРМА ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА Л-11 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с безопасным антипригарным покрытием

Похожие товары

• Форма для выпечки хлеба Л-7 (прямоугольная)

  1 шт. – 390

  Купить
• Форма для хлебопечения Л-10 (прямоугольная)

  1 шт. – 325

  Купить
• Форма для хлебопечения Л-11 (прямоугольная)

  1 шт. – 290

  Купить
• Форма для хлебопечения Л-12 (прямоугольная)

  1 шт. – 230

  Купить
• Форма для хлебопечения Л-6 (прямоугольная)

  1 шт. – 430

  Купить

Подробное описание

Форма для выпечки хлеба Л-11 (ПРЯМОУГОЛЬНАЯ) с безопасным антипригарным покрытием

                                                                 

Это инновационное безопасное антипригарное покрытие созданное по российской технологии, позволяет избежать таких неприятных проблем в процессе выпечки как пригорание и прилипание изделия, а так же улучшает процесс выемки продукции. Это покрытие позволяет:

• перестать тратиться на смазочные жиры для противней и форм для выпечки
• повысить качество и товарный вид готовых мучных и кондитерских изделий
• избежать необходимости делать частую замену форм для выпечки и противней из-за того, что они пришли в негодность?

Ответ прост: рекомендуется использовать специализированное антипригарное покрытие. 

«Это тот самый сомнительный тефлон», - спросите Вы?
«Нет, это высокотемпературное полимерное покрытие нового поколения, в котором нет перфтороктановой кислоты и прочих опасных веществ».
 

Оказывается наши могут

Безопасное антипригарное покрытие разработано российской лабораторией «Наука», которая является удачным примером того, что «наши умеют делать». В отличие от дорогих европейских аналогов, данное покрытие сочетает в себе высокое качество и доступную цену, и нет необходимости переплачивать за фразу «made in Europe».

Это антипригарное покрытие абсолютно безвредное и устойчивое к активной эксплуатации. (Около 2000 циклов выпечки, с возможностью нанесения этого покрытия снова.) Т.е. Если Вы даже печёте хлеб каждый день это примерно 5,5 лет эксплуатации.

Все формы прошли сертификационные испытания.

Особенности: 

1. Корочка у хлеба получается очень хрустящая!

2. При мытье форм не нужно использовать специальные моющие средства, достаточно залить форму горячей водой на 10 минут, после протереть влажной губкой и вытереть насухо полотенцем.

Посмотреть Видео про хлебные формы с безопасным антипригарным покрытием >>> 

ПРАВИЛА ЭКСПЛУАТАЦИИ ФОРМ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ ХЛЕБА

С БЕЗОПАСНЫМ АНТИПРИГАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ

Подготовка к использованию:

1. Освободить изделие от упаковки.
2. Промыть в проточной воде (только для изделий из алюминиевого сплава), вытереть сухой тряпкой.
3. Формы не требуется смазывать растительным маслом и ЗАПРЕЩАЕТСЯ нагревать в печи перед первым использованием!

 

С целью обеспечения долгосрочной функциональности покрытий должны быть выполнены следующие условия:

• соблюдение рабочих температур от -150°C до + 230°C. Температура свыше 250°C может использоваться только кратковременно;
• предотвращение нагревания на открытом огне;

Данное покрытие особенно хорошо сочетаются с тестом «хлебного» типа, т.е. с тестом, содержащим воду, муку, дрожжи, закваску, соль. Для сладкой выпечки антипригарное покрытие АНТИ-ТЕФЛОН используется вместе с эмульсией (смесь рафинированных масел и воска).

 

Очистка хлебных форм с безопасным антипригарным покрытием:

• периодическое обслуживание форм с покрытием должно производиться один раз в смену.
• при наличии запекшихся загрязнений их можно устранять только средствами из мягкой пластмассы, деревянными лопаточками, мягкой моющей губкой без абразива. Но ни в коем случае не металлическими скребками. Использование так же металлизированных губок для мытья запрещено.
• антипригарное покрытие устойчиво к агрессивным моющим средствам: к большинству кислот и щелочей и даже к такому веществу, как «царская водка» (смесь азотной и соляной кислоты, которая растворяет золото и платину).

 

Запрещается:

• Складировать формы с антипригарным покрытием  одна в другую без специальных прокладок, исключающих механические повреждения.
• Ударять и бросать формы с покрытием.

Для увеличения срока службы покрытия печные формы не следует помещать в печное оборудование без выпекаемой продукции, в частности при печении при повышенной температуре на границе возможности использования покрытия 290°C.  (Имеется в виду температура поверхности формы, а не измеряемая температура воздуха в печи).

• Отзывы2
• Рекомендации
• Вопросы по товару