Мастер-класс ПРАЗДНИЧНЫЕ и ОБРЯДОВЫЕ КАРАВАИ
Почему для каравая берут три «самостоятельных» куска теста? О чём говорят знаки на каравае? Что означает коса, которая является непременной частью каравая? Наконец, почему каравай – круглый? Всё это можно узнать на мастер-классе Максима Едлина
| Стоимость | 7000 руб. |
| Категория | мастер-классы |
| Целевая группа | любые желающие |
Фотогалерея
Подробное описание
Хлебом в виде каравая отмечалось время перехода, смены одного состояния другим; форма каравая говорила о возобновляемости жизни, непрерывности её круга, а символы, которыми он украшался, соответствовали событию, к которому он был испечён. Неизменным знаком на каравае оставалась коса, в которой переплетается мир Яви, Нави и Прави, - проводник между мирами. Об этом же триединстве говорят и три части каравая, для которых берутся три отдельных куска теста: основа, коса, опоясывающая каравай, и венец, куда ставится соль.
На мастер-классе Максим Едлин научит «читать» каравай, расскажет все о его знаках, покажет, как готовить тесто для каравая - конечно, на закваске и из цельнозерновой муки. Каждый унесёт домой часть обрядового каравая, а вместе с ней – ту хорошую информацию, которой мы его напитаем.
ВЕДУЩИЙ: Максим Едлин
- Пекарь-технолог, разработчик авторской технологии выпечки хлеба на закваске
- Автор –разработчик серии уникальных керамических форм для выпечки хлеба
- Собиратель старорусских рецептов
- Ведущий мастер-классов по выпечке хлеба на закваске и приготовлению блюд традиционной русской кухни
- Участник множества телепроектов, посвящённых хлебу , здоровому питанию и традиционной русской кухне
СТОИМОСТЬ:
Взрослый
Оплата за 10 дней до мастер-класса - 3500 р,
Оплата в течении 9 дней до мастер-класса - 4000 р,
Оплата в день мастер-класса - 4500 р
Детский от 12 до 18 лет
Оплата за 10 дней до мастер-класса - 1750 р
Оплата в течении 9 дней до мастер-класса - 2000 р
Оплата в день мастер-класса - 2250 р
Владелец "ЭВО-КАРТЫ+"
Оплата за 10 дней до мастер-класса - 2625 р
Оплата в течении 9 дней до мастер-класса - 2625 р
Оплата в день мастер-класса - 3375 р
Адрес:Московская область, Одинцовский район, деревня Лапино, участок 11
Как добраться:
На автомобиле: доезжаете до деревни Лапино 106. Оставляете машину на парковке. И спускаетесь вниз по металлической лестнице. Затем налево по деревянному настилу (речку переходить не нужно). Вы упретесь в деревянную лестницу, ведущую на Хутор Прилепина.
Без машины: мы встречаемся в 11.30: м. Молодежная (выход последний вагон из центра) через дорогу от метро кафе Шоколадница. тел. 8(903)504-05-24 Наталия, 8-909-163-3223 Максим
Отличный мастер-класс! Была на базовом курсе у Максима по хлебу. Думала после этого узнала о хлебе всё)) Ошибалась) Рекомендую всем кому не безразличны русские традиции.