Тмин, 100 г

Тмин — приправа, которую получают из двулетнего растения семейства Зонтичных. Для приготовления приправы используют вызревшие семена.
В тмине содержится огромное количество полезных веществ.
Повышается мозговая активность, снимаются спазмы, уходит болевой синдром, повышается иммунитет.
Вкус и аромат тмина включает свежие мятные, огуречные нотки. Эта специя славится лёгкой горчинкой, перемежающейся с едва уловимой перечной ноткой. Ценится в тмине пикантная анисовая сладость. Тмин не жгучий, не горький и не кислит.
С тмином готовят согревающие напитки: чай, взвар, отвар, настой. Ароматные зёрнышки тмина добавляют в соевый сыр, хлебцы, запеканки. Хорош тмин в составе сложных блюд, приготовленных с использованием круп, сухофруктов, свежей зелени и мёда.