1. Главная
2. Соль, специи и травы
3. Кориандр молотый, 100 г

Похожие товары

• Базилик сушёный, 50 г

  1 шт. 50 г – 120

  Купить
• Укроп сушёный, 50 г

  1 шт. 50 г – 135

  Купить
• Кориандр молотый, 500 г

  1 шт. 500 г – 295

  Купить
• Анис, 100 г

  1 шт. 100 гр – 215

  Купить
• Кумин (Зира) - семена, Индия, 100 г

  1 шт. 100 г – 215

  Купить
• Кумин (Зира) - семена, Индия, 500 г

  1 шт. 500 г – 373

  Купить
• Гвоздика целая, 100 г

  1 шт. – 540

  Купить
• Корица целая, Вьетнам, 100 г

  1 шт. 100 г. – 640

  Купить

Подробное описание

Кориандр молотый, 100 г

Молотый кориандр — одна из главных пряностей в хлебопечении. Именно он даёт бородинскому хлебу тот самый узнаваемый аромат, без которого вкус будет неполным. Небольшая упаковка 100 г удобна, чтобы попробовать пряность в деле или держать под рукой ровно столько, сколько нужно для домашней выпечки.

Где применяется

• Бородинский и ржаной хлеб — молотый кориандр вмешивают в тесто, а целые зёрна используют для посыпки корки.
• Выпечка и лепёшки — добавляет тёплый, слегка цитрусовый аромат.
• Мясные блюда и маринады — классическая пряность для мяса, особенно в сочетании с другими специями.
• Овощные блюда и супы — раскрывает вкус, придаёт пикантность.

Сколько добавлять

Для бородинского хлеба обычно берут около 5 г молотого кориандра на буханку (примерно чайная ложка) плюс целые зёрна на корку. В мясные блюда и маринады — по вкусу. Молотая пряность отдаёт аромат быстро, поэтому добавляйте её ближе к концу замеса теста, чтобы запах не выветрился.

Как хранить

В плотно закрытой таре, в сухом месте, вдали от света. Молотый кориандр ароматнее всего в первые месяцы после помола, поэтому небольшая упаковка 100 г — хороший выбор, если вы печёте нечасто и хотите всегда иметь свежую пряность.

Нужно больше? Есть упаковка кориандра 500 г — выгоднее, если печёте регулярно. А в этой статье мы подробно разбираем рецепт бородинского хлеба, где кориандр — один из ключевых ингредиентов.

• Отзывы
• Рекомендации
• Вопросы по товару